IRV - Để giải quyết triệt để các chất thải gây ô nhiễm môi trường trong thành phố, UBND thành phố Hà Nội đã phê duyệt dự án thí điểm “Đầu tư xây dựng công trình xử lý chất thải nhà máy giết mổ gia súc, gia cầm và chế biến thực phẩm của Công ty Cổ phần Công nghệ Thực phẩm Vinh Anh”. Đây là một phần hoạt động trong chương trình thực hiện Chiến lược sản xuất sạch hơn trong công nghiệp được Sở Công Thương Hà Nội triển khai dưới sự hỗ trợ của UBND thành phố Hà Nội.

Trước thực trạng Hà Nội đang tồn tại 3.725 điểm giết mổ nhỏ lẻ phân tán trong khu dân cư như Thường Tín 958 điểm, Mỹ Đức 241 điểm, Thanh Oai 187 điểm, Đan Phượng 145 điểm… gây bức xúc trong xã hội.Việc giết mổ gia súc, gia cầm và chế biến thực phẩm trên địa bàn thành phố hầu hết đều được thực hiện thủ công bởi các hộ kinh doanh nhỏ lẻ, cơ sở vật chất nghèo nàn, thiết bị giết mổ và chế biến lạc hậu, dẫn đến các chất thải phát sinh như nước thải, chất thải rắn và khí thải sinh ra trong quá trình sản xuất không được xử lý đã dẫn đến gây ô nhiễm môi trường. Do đó việc triển khai thí điểm dự án xử lý chất thải từ giết mổ gia súc, gia cầm vào thời điểm này là hết sức cần thiết.

Theo đó, dự án được triển khai tại Cụm Công nghiệp Hà Bình Phương - huyện Thường Tín- Hà Nội với tổng số tiền là 16,052 tỷ đồng. Dự án sẽ xây dựng Trạm xử lý nước thải với diện tích 750m2, công suất 250m3/ngày đêm. Bên cạnh đó, xây dựng hệ thống xử lý khí thải tập trung, toàn bộ lượng khí thải phát ra trong quá trình sản xuất tại các nhà xưởng sản xuất và sinh hoạt để xử lý đạt tiêu chuẩn trước khí thải ra môi trường. Hệ thống thu gom chất thải rắn phát sinh trong quá trình sản xuất và sinh hoạt sẽ được thu gom tại chỗ cuối mỗi ca sản xuất. Kết thúc một ngày làm việc, lượng chất thải này sẽ được vận chuyển đến khu tập kết chất thải rắn, sau đó chất thải sẽ được Công ty Môi trường đô thị vận chuyển đi để xử lý.

Dự án sử dụng công nghệ trong nước, với các thiết bị hiện đại nhập từ các nước G7/EU, toàn bộ hệ thống được thiết kế tự động hoá hoàn toàn, điều khiển trên màn hình máy tính, chất lượng nước thải đạt tiêu chuẩn TCVN 5945-2005 cột B trước khi thải ra môi trường. Công nghệ này có tính ưu việt hơn so với một số công nghệ mà các hãng nước ngoài giới thiệu, đó là chi phí thấp và thu hồi được khí Biogas để tái sử dụng đun nước sôi nhằm giảm chi phí nhập nguyên liệu cho nhà máy.

Công nghệ được thực hiện theo quy trình sau, đầu tiên các chất thải được xử lý sơ bộ và được thu gom vào bể điều hoà, rác sẽ được giữ lại tại lưới chắn rác, toàn bộ khí sinh học sinh ra được thu gom và đưa đi xử lý. Tiếp theo là xử lý tuyển nổi, do đặc thù nước thải của nhà máy giết mổ gia súc, gia cầm và chế biến thực phẩm có chứa mỡ động vật, loại mỡ này nhẹ và không tan trong nước, nên sẽ được xử lý bằng công nghệ vi sinh và toàn bộ các cặn lơ lửng và mỡ trong nước thải được cho qua bể lắng metal hoá. Nước sau khi qua bể lắng metal hoá được cho qua bể đệm sinh học yếm, tại đây đặt 2 máy bơm bước thải trong đó 2 máy bơm chạy và 1 dự phòng. Các bơm này hoạt động thông qua biến tần để điều khiển lưu lượng nước vào bể yếm khí UASB một cách ổn định. Tuy nhiên, để tách hỗ hợp khí sinh học ra khỏi dòng nước thải, bể UASB được thiết kế có 3 thiết bị tách pha rắn/lỏng/khí ở phía trên. Khí được tập trung tại các khoang thu khí sau đó, theo ống dẫn về thiết bị xử lý và đốt khí (Biogas Flare). Bùn sau khi được ép ở máy ép bùn băng tải có nồng độ bùn từ 20-30% nên tương đối khô và được đóng vào bao và định kỳ được đem đi chôn lấp hoặc có thể bán làm phân vi sinh.

Như vậy, công nghệ xử lý của nhà máy giết mổ gia súc, gia cầm và chế biến thực phẩm chủ yếu là công nghệ sinh học, tức là quá trình sử dụng vi sinh vật yếm khí và hiếu khí để xử lý nước. Dự án này là một bước phát triển quan trọng trong công tác bảo vệ môi trường của thủ đô, đặc biệt là trong hoạt động giết mổ gia súc, gia cầm trên địa bàn thành phố vừa góp phần bảo vệ môi trường vừa cung cấp cho thị trường những sản phẩm đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Dự án này khi đi vào hoạt động sẽ là mô hình điểm để nhân rộng ra các địa bàn lân cận, đồng thời, hạn chế dần các cơ sở giết mổ gia súc không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, tạo một môi trường xanh - sạch cho thủ đô.