IRV - Sáng ngày 13/9/2011, tại thành phố Hồ Chí Minh (TP.HCM), Bộ Công Thương đã tổ chức hội thảo “ Tăng cường mối liên kết trong chuỗi cung ứng thực phẩm”, nhằm góp phần bình ổn giá đối với các mặt hàng thiết yếu. Đến tham dự có bà Hồ Thị Kim Thoa - Thứ trưởng Bộ Công Thương, ông Nguyễn Lộc An - Phó Vụ trưởng Thị trường trong nước, bà Lê Ngọc Đào - Phó Giám đốc Sở Công Thương TP.HCM, đại diện Bộ Nông nghiệp & Phát triển nông thôn và hơn 100 doanh nghiệp (DN) sản xuất - kinh doanh có liên quan.Phát biểu tại hội nghị, Thứ trưởng Hồ Thị Kim Thoa nhận định, TP.HCM là trung tâm kinh tế lớn nhất của cả nước, nơi tập trung các thương hiệu lớn về ngành thực phẩm, mọi biến động dù tích cực hay tiêu cực đều thể hiện rõ, nhanh, qua nhịp độ sinh hoạt của thị trường. Theo báo cáo cho thấy, chỉ số giá tiêu dùng 8 tháng đầu năm đã tăng 15,68%, trong đó, nhóm hàng thực phẩm là có mức tăng cao nhất, theo nhận định của Bộ Công Thương, phần lớn do tác động của mặt hàng thực phẩm, cụ thể rõ nét nhất là mặt hàng thịt heo, đây là mặt hàng chiếm tỷ trọng tiêu dùng lớn nhất trong nhóm hàng thực phẩm. Nguyên nhân do quy hoạch ngành chăn nuôi của Việt Nam còn nhiều bất cập, dẫn đến còn nhiều hộ chăn nuôi nhỏ lẻ, tự phát, với mục đích phát triển kinh tế theo kiểu gia đình, mỗi khi có dịch bệnh, thiên tai xuất hiện thì tình trạng giá cả mặt hàng có sự biến động và khan hiếm. Do đó, trong thời gian tới cần có sự tham gia của nhiều ngành, nhiều chủ thể trong chuỗi cung ứng thực phẩm này, liên kết lại hình thành một tổ chức chuyên nghiệp được duy trì xuyên suốt, để phát huy được sức mạnh toàn hệ thống trong chuỗi cung ứng thực phẩm, đảm bảo nguồn cung ứng thị trường được bình ổn không những về giá cả mà còn về số lượng lẫn chất lượng. 

Ông Văn Đức Mười – Tổng giám đốc Công ty Vissan chia sẻ, từ khá lâu Vissan đã chủ động và hình thành được mối liên kết giữa nhà máy - nhà nông, điều này đã tạo cho Vissan có được nguồn nguyên liệu ổn định, duy trì hoạt động sản xuất – kinh doanh để cung ứng và bình ổn kịp thời về nguồn cung và giá cả, khi thị trường có biến động. Hơn thế nữa, Vissan đang xây dựng một hệ thống từ trang trại đến bàn ăn, có truy xuất nguồn thức ăn chăn nuôi và kiểm soát môi trường chăn nuôi luôn đảm bảo vệ sinh, nhằm cung cấp cho người tiêu dùng không những ngon mà còn “mạnh miệng”. Tuy nhiên, để duy trì được lâu dài, một mình Vissan không kham nổi, do vậy cần phải huy động nhiều nguồn cung và các nhà phân phối khác trên cả nước cùng tham gia vào chuỗi cung ứng và các ban ngành có liên quan nên rà soát lại quy hoạch hệ thống chăn nuôi, trong đó đáng chú ý nhất là nguồn cung cấp thức ăn chăn nuôi, đây là mắt xích quan trọng nhất, không những bình ổn được giá cả mà còn đảm bảo được nguồn cung cho thị trường luôn được tốt.